Description du service

Comment maximiser simplement les valeurs nutritives et thérapeutiques de nos aliments par les fermentations et la germination. Venez apprendre les secrets de la germination et de la fermentation et comment composer une assiette riche et équilibrée tout en dégustant un délicieux plat végétarien dans notre potager associatif.... en plus d'une petite formation, nous vous servirons: Rosti de citrouille ( du potager) servi avec sauce yaourt et jus de citron, herbes du potager et riz basmati - Assortiment de lacto-fermentations : - Carotte, ail, gingembre, thym - Choux rouge cumin, baie de genièvre, clou de girofle - Pickels d'oignon (du potager) - Salade plantes sauvages et legumes ( potage), graines germees et graines toastees vinaigrette ( surprise) Boisson : Ginger beer ( fermentation légèrement sucrée et sans alcool de gingembre, citron, baies de genièvre), sirop de sureau